Cara Membuat Sambal Kacang Nasi Uduk Super Lezat

Sambal kacang sangat nikmat bila dikonsumsi oleh nasi uduk. Rasa sambal kacang yang pedas, sangat cocok bila dikonsumsi dengan nasi uduk yang gurih. Bila anda ingin membuat sambal kacang nasi uduk, anda bisa mencoba resep sambal kacang nasi uduk. Dalam resep sambal kacang nasi uduk, hal yang perlu anda perhatikan adalah memilih kacang tanah yang berkualitas baik dan belum layu. Karena kacang yang digunakan, akan mempengaruhi dalam pembuatan resep sambal kacang nasi uduk.

Berikut resep sambal kacang nasi uduk :

Bahan-bahan untuk sambal kacang :
- 250 gram kacang tanah
- 5 buah kemiri
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, bila anda suka pedas anda boleh menambahkan cabai rawit
- 2 sendok teh cuka masak
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 100 ml air panas

Bahan untuk nasi uduk :
- 500 gram beras
- 600 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 1 lembar daun pandan
- ½ sendok teh garam

Cara membuat resep sambal kacang nasi uduk :

1. Langkah awal dalam pembuatan resep sambal kacang nasi uduk yaitu anda buat terlebih dahulu sambal kacang. Anda sangrai atau goreng kacang tanah, goreng sambal kacang matang dan berubah warna. Setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai dan juga garam, kemudian masukkan kacang tanah, bawang putih, kemiri, dan juga. Sebaiknya agar hasilnya lebih maksimal, gunakan blender agar sambal benar-benar halus.
3. Setelah halus, taruh di wadah dan beri cuka dan juga sedikit air. Cicipi dan dirasa rasanya belum sesuai selera, anda dapat menambahkan gula tau pun garam sesuai dengan selera anda. Dan setelah dirasa rasanya pas, sisihkan sambal kacang.
4. Langkah berikutnya dalam resep sambal kacang nasi uduk yaitu membuat nasi uduk. Cuci bersih dulu beras, lalu siapkan panci dan beri santan. Masukkan pula garam, daun salam, serta serai dan masak hingga santan mendidih. Jangan lupa untuk terus di aduk, agar santan tidak pecah.
5. Kukus beras sebentar sampai setengah matang. Angkat dan taruh di wadah. Siram beras dengan santan yang sudah anda masak. Kemudian kukus kembali beras sampai benar-benar matang. Setelah matang angkat dan sajikan bersama dengan sambal kacang.

Itulah resep sambal kacang nasi uduk, sambal kacang nasi uduk lebih enak jika dinikmati bersama dengan ayam goreng, tempe atau tahu bacem, telur dadar, serta ditaburi dengan bawang goreng.

Read More

Resep Nasi Liwet Solo Komplit Super Lezat

Jika anda berkunjung ke kota solo, tentu anda wajib mencoba nasi liwet. Nasi liwet sendiri merupakan makanan khas Solo yang mempunyai rasa yang tentu saja enak. Biasanya nasi liwet Solo komplit menjadi pilihan orang yang yang ingin mengkonsumsi nasi liwet, karena nasi liwet solo yang komplit biasanya disertai dengan sayuran yang tentu akan menambah nafsu makan anda. Resep nasi liwet Solo komplit sebenarnya cukup mudah, dan bisa anda buat sendiri di rumah.
Dan berikut resep nasi liwet Solo komplit, yaitu :

1. Bahan untuk nasi
- 450 gram beras
- 1 liter santan cair
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya

2. Bahan untuk opor ayam
- 1 ekor ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok makan irisan gula jawa
- 500 cc santan
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Air untuk merebus air

3. Bumbu halus untuk opor
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 4 buah kemiri
- 1 sendok the ketumbar sangrai
- Garam secukupnya

Cara membuat resep nasi liwet komplit :

1. Cara membuat resep nasi liwet Solo komplit yaitu membuat nasi liwet terlebih dahulu. Didihkan santan, lalu masukkan beras, serai, daun salam, dan garam. Aduk sebentar dan masak hingga santan menyusut, angkat dan diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan panci untuk mengukus, setelah air mendidih masukkan beras dan kukus sampai nasi empuk.
3. Langkah selanjutnya dalam resep nasi liwet komplit yaitu membuat opor ayam. Rebus ayam selama 15 menit, setelah itu buang lemak yang mengapung dipermukaan air. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam.
4. Tuang santan, dan masak selama 10 menit. Masukkan irisan gula jawa, dan masak kembali selama 5 menit. Masukkan kaldu bumbu, dan aduk sebentar.
5. Setelah ayam benar-benar matang, angkat lalu sajikan.

Itulah resep nasi liwet solo komplit, dalam nasi liwet solo komplit biasanya selain opor ayam juga ditambahkan sambal goreng labu siam, tim telur, telur areh, telur pindang, dan juga ditaburi dengan bawang goreng. Oleh karena resep nasi liwet solo komplit juga cukup mudah, maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk seluruh anggota keluarga.

Entah berasal dari mana makanan nasi liwet berasal, yang jelas Nasi Liwet sekarang sudah menjadi kuliner nusantara favorit yang sangat cocok dinikmati sambil Traveling. Dan selamat mencoba resep nasi liwet Solo komplit.

Read More

Cara Masak Ikan Kembung Agar Tidak Bau Amis

Ikan laut biasanya mempunyai banyak manfaat untuk tubuh, tidak terkecuali ikan kembung. Manfaat bila anda mengkonsumsi ikan kembung yaitu dapat mencegah penyakit diabetes, mengontrol tekanan darah, serta mencegah penyakit jantung. Untuk mendapatkan manfaat ikan kembung yang sangat luar biasa untuk tubuh, anda bisa memasak ikan kembung dengan bumbu kuning. Cara masak ikan kembung dengan bumbu kuning relatif mudah, dan bisa anda buat sendiri di rumah. Dengan tekstur daging ikan kembung yang tebal dan gurih, membuat cara masak ikan kembung tumis akan menghasilkan cita rasa yang special untuk seluruh keluarga anda.

Berikut cara masak ikan kembung dengan cara ditumis, yaitu :

Bahan-bahan yang diperlukan :
- 600 gram ikan kembung segar
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- ½ buah bawang Bombay, potong memanjang
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 buah cabai merah besar, potong menyerong
- 300 ml air
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 2 sendok makan air asam jawa
- 3 buah tomat, potong sesuai selera
- 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ½ sendok teh ketumbar, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh penyedap rasa

Cara masak ikan bawal dengan ditumis :
1.- Dalam cara masak ikan kembung yang pertama harus anda lakukan adalah mencuci bersih ikan kembung, kemudian buat sayatan di bagian samping. Lumuri dengan iar jeruk nipis dan diamkan sebentar.
2.- Siapkan wajan lalu beri minyak, setelah minyak panas masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula bawang putih, bawang merah, dan bawang Bombay lalu masak hingga harum.
3.- Tuang air, dan masukkan semua potongan cabai dan tomat. Masak hingga air mendidih
4.- Setelah itu anda masukkan batang serai, daun salam, dan jeruk, dan lengkuas. Kemudian masukkan ikan kembung, dan air asam jawa. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ikan, lalu masak sebentar sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5.- Setelah matang, angkat dan sajikan ikan kembung di piring saji.

Demikian cara masak ikan kembung dengan cara ditumis, semoga cara masak ikan kembung tersebut bermanfaat bagi anda dan keluarga.

Read More

Cara Masak Ikan Bawal Bumbu Asam Manis

Ikan bawal merupakan jenis ikan yang sangat bermanfaat untuk tubuh, itu karena kandungan asam amino serta protein di dalamnya. Berbagai macam jenis masakan juga bisa dibuat menggunakan ikan bawal, salah satunya adalah dengan cara dibuat asam manis. Cara memasak ikan bawal dengan dibuat asam manis, tentu saja akan memberikan rasa yang sangat istimewa. Dalam cara memasak ikan bawal dengan bumbu asam manis juga cukup mudah, sehingga anda tidak akan kesulitan memasak ikan bawal untuk seluruh anggota keluarga. Jika diolah dengan pandai, masakan dengan bahan ikan bawal pun tidak kalah dengan masakan ikan gurame.

Berikut ini adalah cara memasak ikan bawal dengan bumbu asam manis, yaitu :

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan :
- 1 kilogram ikan bawal
- 100 gram tepung maizena
- 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat saus asam manis :
- 50 gram wortel, kupas dan potong memanjang
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan potong sesuai selera
- 250 ml kaldu ayam
- 1 botol kecil saus tomat
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh cuka
- Garam secukupnya
- Margarin untuk menumis secukupnya

Cara masak ikan bawal asam manis :

1. Cara masak ikan bawal yang pertama yaitu bersihkan ikan bawal sampai bersih, jangan lupa untuk membuang isi perut ikan. Sayat bagian samping ikan bawang, agar apabila dimasak bisa matang sampai kebagian dalam. Kemudian lumuri ikan bawal dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa menit.
2. Gulingkan ikan bawal ke tepung maizena, lalu goreng dengan minyak yang panas sampai kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Cara masak ikan bawal selanjutnya yaitu membuat saus asam manisnya.  Caranya, panaskan margarine lalu tumis bawang, jahe, dan cabai merah sampai harum.
4. Masukkan wortel, masak sampai wortel matang dan layu. Tambahkan kaldu ayam, gula pasir, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur, masak sampai matang dan mendidih. Sebaiknya ketika memasak saus menggunakan api kecil, ini agar saus bisa matang sempurna dan tidak cepat gosong.
5. Tuang larutan maizena, lalu masak hingga saus mengental dan beri cuka kemudian angkat.
6. Taruh ikan bawal di piring saji, kemudian siram dengan saus asam manis. Sajikan.

Itulah cara masak ikan bawal asam manis, jika memasaknya dengan cermat maka akan menghasilkan makanan yang lezat dan menggugah selera. semoga cara masak ikan bawal tersebut bermanfaat untuk anda.

Read More

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat

Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat – Hampir setiap kota memiliki makanan khas yang berbeda-beda begitu pula dengan Bali. Bali juga memiliki masakan yang lezat diantara masakan Nusantara lain yang lebih terkenal. Bali memiliki makanan khas yang bernama sate lilit ikan dan makanan ini sudah sangat melegenda dipulau tersebut. Sate lilit ikan ini terbuat dari bahan ikan tengiri dan anda bisa mendapatkannya di pasar tradisional atau pasar ikan terdekat. Jika biasanya anda mengolah ikan tengiri dengan cara digoreng, tidak ada salahnya anda memberikan inovasi lain dengan cara dibuat sate.

Sate merupakan makanan yang paling banyak disukai, bumbunya yang khas dengan bawang merah dan tomat ditambah siraman kecap manis tentu membuat selera makan kita tergugah seketika. Mungkin anda penasaran bagaimana cara membuatnya, namun terlebih dahulu silahkan anda siapkan bebeberapa bahan yang dibutuhkan seperti dibawah ini.

Bahan Yang Digunakan untuk Sate Lilit Ikan:

- Ikan tengiri 500 gr
- Santan 65 ml liter
- Kelapa ¼ buah
- Tusuk sate yang lebar secukupnya
- Minyak goreng 3 sdm

Bahan Bumbu Halus :

- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 7 butir
- Cabe merah 5 buah
- Kemiri 5 butir
- Kunyit 1 cm
- Jahe 1 cm
- Kencur 1 cm
- Lengkuas 1 cm
- Serai 3 cm
- Daun jeruk purut 2 lmbr
- Garam 1 ½ sdt

Cara Membuat Sate Lilit Ikan :

1. Pertama-tama ikan tengiri ditumbuk hingga halus kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Tumis semua bahan mumbu halus hingga keluar aroma wangi dan sedap. Jika sudah, angkat lalu diamkan hingga dingin.
3. Campur tumisan bumbu halus tersebut dengan adonan ikan yang telah anda haluskan tadi hingga tercampur rata.
4. Kemudian siapkan tusuk sate dan ambil satu sendok makan adonan ikan tersebut. Lilitkan adonan pada tusuk sate hingga membentuk seperti sate. Lakukan hal ini hingga seluruh bahan habis.
5. Selanjutnya jika adonan sudah tertusuk, silahkan anda bakar selayaknya anda membakar sate menggunakan bara yang kecil agar sate tidak cepat gosong. Lakukan hingga selesai.
6. Sate lilit ikan khas bali siap disajikan bersama nasi putih.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Sate lilit ini bisa menjadi menu makan malam anda bersama keluarga. Semoga resep kami yang satu ini dapat memberikan inspirasi bagi anda para pecinta makanan nusantara Indonesia. Selamat Mencoba.

Read More