Resep Nusantara: Rendang Telur Enak Mudah

Resep Rendang Telur Enak Mudah – Berbagai macam jenis rendang yang kita ketahui salah satunya adalah rendang telur. Rendang telur merupakan makanan sederhana yang cara pembuatannya dengan merebus telur terlebih dahulu kemudian dibumbui dengan bumbu rendang. Jika biasanya kita membuat rendang daging, maka proses pembuatannya pun tidak berbeda jauh hanya saja untuk bahan dasarnya kita ganti menggunakan telur agar lebih hemat.

Rendang telur ini biasanya digunakan untuk menyambut hari-hari besar seperti lebaran atau ketika kita mengadakan syukuran dirumah. Selain rasanya yang pedas dan enak, telur juga memiliki banyak manfaat yang bagus untuk tubuh. Anda dapat menggunakan telur ayam untuk membuatnya. Ketika masuk bulan ramadhan, makanan ini sangat cocok untuk menu buka puasa dan sahur. Pasalnya mengkonsumsi rendang telur dapat membuat perut kita cepat kenyang sehingga tahan untuk berpuasa selama hampir 13 jam. Berikut ini cara membuat rendang telur tersebut.

Bahan Yang Digunakan untuk membuat Rendang Telur:

- Telur ayam ½ kg
- Air 1 liter (untuk merebus telur)
- Santan 400 ml liter
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa sesuai selera ½ sdt royco ayam
- Daun salam 2 lmbr
- Serai 2 btng
- Kecap manis 1 sdm
- Gula merah 1 sdt
- Daun kunyit secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Rendang Telur :

- Jahe 1 cm
- Lengkuas 2 cm
- Ketumbar 1 sdm
- Cabe merah besar 8 buah
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 6 siung
- Kemiri 5 butir

Cara Membuat Rendang Telur :

1. Rebut telur terlebih dahulu menggunakan air 1 liter hingga matang, jika sudah kemudian kupas hingga tidak ada kulit pada telur.
2. Panaskan minyak untuk menumis seluruh bahan bumbu halus, jika bumbu sudah keluar aroma wangi masukkan serai dan daun salam, aduk hingga rata.
3. Selanjutnya masukkan pula santan dan beri sedikit penyedap rasa dan garam lalu aduk kembali.
4. Tambahkan gula merah dan kecap manis, aduk hingga kecap tercampur baru kemudian anda masukkan telur, tunggu hingga kuah sedikit mengental. Kemudian angkat.
5. Rendang telur siap disajikan bersama nasi putih panas.

Nah itulah cara membuat rendang telur, sepertinya enak juga, bagaimana, anda tertarik untuk mencobanya?. Jangan lupa untuk kembali ke bestresep.blogspot.com untuk update informasi Aneka Resep Masakan Nusantara yang sangat lezat.